violet2的部落格

Q1.精油可以吃嗎？

A.在精油品項本身可口服(如頭狀薰衣草、鼠尾草等精油不可口服)、品質沒有問題的情況下，可以。君不見多少芳療師，每日口服精油們。

　在法系芳療中，口服確實為治療方式的一種。但在英系芳療中是禁止口服的，這部分據說有法令因素，暫且不論。反正只要有疑慮就不要口服，謝謝。

Q2.精油可以入菜嗎？

A.可以。君不見超市架上浸泡油，一瓶一瓶貴森森，大家還吃得很高興，可能還自以為高級呢！其實，那些浸泡油本身就含有相當的精油，而且成分還比精油來的複雜呢。又如橄欖油，台灣沒人沒吃過吧？橄欖油含有橄欖多酚(主要是Hydroxytyrosol與Tyrosol的衍生物)呢，大家吃橄欖油其中一個目的不就是吃橄欖多酚嗎？連酚類都敢吃了，比它溫和的怎麼不敢吃呢？大家喝純露，裡面也含有精油呢。

　精油入菜在國外行之有年，台灣近年來也慢慢有一些精油入菜的餐飲（似乎都是芳療師開的，和芳療服務整合，GOOGLE精油入菜就會找）。老話一句，只要有疑慮就不要口服，謝謝。

Q3.香精和精油有何不同？

A.這個問題不好回答，因為要先定義何謂「香精」，比方說像酊劑（Tincture）在某些定義下也是香精。在此先把香精定義為是「藉由化學工業技術以特定化學成分合成出味道近似某特定目標物氣味的添加劑」，比方說水蜜桃香精、草莓香精。不論是工業級還是食品級的，都會有以下特徵：

　　1.人工香精成分較天然精油單純許多。天然精油動輒上百種成分，有些還沒被分析出來。化工合成的香精可能只有一至數種化學成分合成而已。

　　2.人工香精的化學成分可能和目標物完全沒關係，純粹是使用化工技術創造出相似的氣味。比方說桃子香精：

　　這些成分跟桃子連個毛關係都沒有啊。（表格出處）

　　3.人工香精的氣味比天然精油強烈很多，但較缺乏層次。

　　4.人工香精的品質穩定，配方不變的情況下品質不會有差異。天然精油則因原料品質的差異，每批都會產生不同－－就像兩顆蘋果即使都是從同一顆樹上長出來的，甜度、香氣、口感也會有差別，又不是複製人，好吧，就算是複製人也會因為腦神經元而產生差異XD

　　其它一時沒想到，想到再補上。

 　　*精油入菜注意事項

 　　*若上面沒寫到，可以留言發問，我能回答就回答，不能回答也沒辦法。

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